现金娱乐平台 皇冠直营现金网 网上真人斗地主 网上真人麻将赌博 真人网上娱乐

  • 不会煎牛排糟蹋了好几块上等牛排

  • 时间:2017-11-18;阅读:

十一的时候,兄弟特意从深圳带来几块牛排,用泡沫箱封装得很齐整,一看颜色就很新鲜。于是交给老公来烹饪。

他把厚度不过3厘米的牛排一分为二,片成只有原来一半薄,将盐和生抽淋在牛排上,腌制了大约半小时。然后将平底锅置火上,凉锅凉油,加热到差不多感到烫手,就将腌制好的牛排放到平底锅上煎,看到牛排边沿翘起来就翻到另一边。平底锅内出现了牛排里面浸出来的水。于是,他想将水烤干。大约八分钟后,一块巴掌大的牛入排缩水后变成了鸭蛋那么大,ManBetX官网。出锅的时候撒了些黑胡椒粉。

当家人们看着煎得焦红的牛排兴奋地享受美味时,递到嘴里,经过牙齿的竟是嚼不烂撕不碎的牛排。

看着一盘费尽了老公心思煎出而吃着费劲的牛排时,我们傻眼了。问题究竟出在哪里呢?

查阅了一些关于牛排的烹饪方法才知道,问题出在腌牛排上。看来是外行了。

首先是片牛排,3厘米百度已经合适,不必再片了,片得太薄容易变形;

其次盐是不能提前放的,生抽也同样不可提前放。只需撒上胡椒和滴上柠檬汁再抹上橄榄油即可;

再次是平底锅加热的问题。平底锅一定要烧热再放油,而且油也要烧得很热,手放到锅上方即能感到灼烫才可以放牛排;

盐要到即将煎牛排的时候再撒上去才是正确的。在煎牛排的时候,一定要勤翻,每几十秒翻一次。五分钟完成煎牛排的过程即可。

所以,学习到这个技巧之后,再一次煎牛排,那效果就不是一星半点的好了。这次儿子再也没像上次用嫌弃的表情吃牛排了。